金の純度は24分率で表されます。純金は24カラットまたは24金と表し、金の含有率によって数値が変わります。
24金の金の含有率は24/24、つまり100％。18金は18/24となり、75%の純度の金、ということになります。
純度の表記としてカラット(Karat)の「K」を用いる事もあります。（宝石の重さを表すカラットとは異なります。）
24カラット（24金）はK24、18カラット（18金）はK18と表します。この他に、例えば0.095などのように純金の度合いを 0 から 1 の数値で表すこともあります。
また純金とされる24カラットですが、日本では99.99%以上の純度を保つ金は全て24カラットを名乗って良いことになっています。
ホールマークはK9は375、K10は417、K12は500、K14は585、K15は625、K18は750、K20は835、K22は917、K24は1000になります。
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